


ARCA RUBRA 2017
Denominazione di Origine Controllata
Vitigni:
Merlot 96%, Cabernet Franc 4%
Vinificazione:
50% 18 mesi in barriques nuove
25% 18 mesi in barriques di primo passaggio
25% 18 mesi inox
Potenzialità d’invecchiamento: 6 anni
Caratteristiche
Rosso rubino intenso con riflessi violacei
I profumi sono intensi e persistenti, si riconoscono le note fruttate di piccoli frutti rossi e profumi tipici del sottobosco con cenni balsamici di macchia mediterranea come il timo e rosmarino.
All’assaggio conferma la sua piacevolezza, succoso e fresco, buona sapidità, tannini morbidi e setosi, buon equilibrio tra alcol e corpo.
Un vino armonico con una persistenza gustativa lunga e persistente.
Abbinamento
Salumeria nostrana, risotto e luganighetta, porcini trifolati, succulenti carni rosse, formaggi d’alpeggio a pasta semidura.
Sommelier: Rita Tramontana
Bottiglia da:
75 cl
150 cl
Magnum con scatola in legno su richiesta