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NOTEDINOTTE 2017

 

Indicazione Geografica Tipica

 

Vitigni:

 

50% Merlot, 25% Carminoir, 25% Ferradou

 

Vinificazione:

 

Affinamento in tonneau 500 litri nuove e usate Potenzialità d’invecchiamento: 8-10 anni.

Caratteristiche:

 

Di color rosso rubino intenso

 

Al naso è suadente, la sua complessità olfattiva è complessa e intensa. Le note di piccoli frutti di sottobosco, ribes e mirtilli combinate con una delicata speziatura come il chiodo di garofano appaga l’olfatto. Al palato è la conferma, il vino si presenta fresco, caldo, i tannini sono morbidi e ben integrati, le note fruttate e speziate sono persistenti. Un finale lungo e piacevole dato da note fruttate e di liquirizia. Vino elegante e potente.

 

Abbinamento:

 

Salumeria di selvaggina, salmì di cervo e polenta, tagli di carne pregiata e gustosa, formaggi d’alpe saporiti.

Sommelier: Rita Tramontana

 

Special Edition

 

Etichetta: disegno realizzato da alcuni utenti del centro diurno Pellicano O.T.A.F.

 

 

Bottiglia da:

75 cl

150 cl 

Magnum  con scatola in legno su richiesta